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第五道菜是是清蒸鱼。
清蒸鱼的配料有：葱姜、酱油、料酒、蒸鱼豆豉。
鱼洗净，抹盐少许，放上葱姜丝腌一会儿；
调酱汁，酱油一勺，料酒一勺，蒸鱼豆豉半勺，清水水两勺；
将酱汁淋在鱼上；
锅里放清水，蒸架，待水开后，将鱼整盘放入大锅蒸10分钟；
蒸好的鱼，用小勺将盘里的汁淋在鱼上；
鱼出锅～
第六道菜是酱香鱼。
配料有：姜4片、辣椒1个、盐、酱油。
准备好材料，将鱼清洗干净；
将鱼划几刀，姜切片；
把盐撒在鱼上面，用手摸均匀；
撒上糖；
鸡精；
锅中加水，发上蒸屉
将鱼发上去，中火蒸25分钟，煮久一点比较好。
蒸好后会有一些汤汁，不要把它倒掉哦！
然后淋上一些酱油就可以啦。
第七道菜是孔雀开屏。配料有：盐、姜50克、蒜3粒、生抽。
先姜葱蒜洗好切片备用。
把鱼洗净横切四分之三到鱼肚不断切块，把鱼尾砍下，鱼肚部分不要切断。
姜剁碎加盐。
把盐和姜沫抹在鱼身上。
姜片、蒜片和葱段摆在盘子里。
将切好抹上姜沫的鱼摆盘，腌30分钟左右入锅大火蒸约6分钟。
蒸好后出锅，撒点葱花，放油入锅加酱油烧开后淋在鱼上，摆几片香菜叶子。
第七道菜是酸菜鱼。
配料：酸菜、青椒、红椒、干红椒、泡椒、香菜、大葱、大蒜、生姜、花椒、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
鱼一条（最好是草鱼），收拾一干净后，从鱼尾片成三片:一片鱼骨，两片鱼肉。
鱼头斩断，鱼骨剁成块。
鱼肉从鱼尾处斜刀片成薄片。
鱼片加适量料酒，盐，胡椒粉，一个鸡蛋清抓匀，腌制30分钟。
（鱼片腌制的过程中可以煮下面提到的鱼汤）
酸菜切成段，喜欢吃特辣的，可以将泡椒开。
青椒红椒切末，干红椒剪成小段，葱姜蒜切片，花椒粒备用。
锅里热油，爆香葱姜蒜片，放鱼头鱼骨，煎至两面金黄。
倒入大量清水，小火煮30分钟，然后盛出。
起油锅热油，放入葱姜蒜，干红椒，泡椒爆香。
放入酸菜爆炒。
倒入之前熬好的鱼汤，放适量盐，鸡精调味，煮约15分钟。
捞出汤里的固体物，留酸汤底，下鱼片，一片一片放入。
用锅铲小心推开，煮两分钟至鱼片变白成熟。
煮好的鱼片和鱼汤倒入容器中，洒上青椒，红椒末，再热油，爆香花椒粒，花椒油淋在辣椒末上。
第八道菜是酸甜鱼。配料：西红柿2个、菠萝1个。
把西红柿和菠萝都切好，放边待用。
将鱼抹上面粉或炸粉。
锅里倒好油，待油热放下鱼炸。
炸至鱼身两面金黄便可捞起把油倒起。
剩下一点点炒西红柿菠萝，待西红柿菠萝三成熟将鱼放一起闷五分钟左右，可口开胃的酸甜鱼便上桌了。
八道菜香气扑鼻，林小沫纷纷把它们上桌了。
众人看的直咽口水，就连暗七暗八也不例外，真的是太香了。还在为找不到小说的最新章节苦恼？安利一个公众号：r/444 或搜索 热/度/网/文 《搜索的时候记得去掉“/”不然搜不到哦》，这里有小姐姐帮你找书，陪你尬聊！
