一共三条去骨之后一斤重的鲈鱼，配上林辰要的调料，刚好能用完，不多也不少，不会觉得浪费。
林辰并不想给明天剩什么材料，也并不想浪费食材。
虽然说这点食材钱对里奥来说，连九牛一毛都算不上。
但林辰作为一名厨师，是非常不想看见食材的浪费。
因此，他给出一个非常精准的用量。
反正也是里奥派人去买，林辰也不必嫌现在买食材麻烦。
里奥挥了挥手。
缇娜带着两个保镖出去买菜了。
林辰走到了案墩子旁边，问道，“还有豆腐吗？”
“有的，在这里！”
林辰接过了豆腐，说道，“行，那我就开始做了啊。”
“好！”
所有人都围了过来，在林辰的身后大约半米的位置。
在不影响林辰操作和光线的情况下，围成了一个半圆。
林辰切开了豆腐盒的两个角，盒底冲上，豆腐从里面十分顺滑地从盒子里面滑了出来。
刀面蘸水，直接开切，下刀极快，甚至看上去跟没有找刀口位置一样！
吉米人都惊了！
这也可以？
这样切出来的会是什么样？！
这样不就是在乱切吗？
不会乱切都能切出来均匀的豆腐丝吧？！
林辰的动作不停，手中的刀以一种十分平稳且快速的开始移动。
吉米的眼神从一开始的震惊，到最后直接变成了一种，这尼玛是什么刀法，为什么我没有见过？quai.c0m
他作为一个外国厨师，没有见过就算了，之前的中餐厨师也没有人讲过啊！
吉米此时除了眼珠还在跟随林辰的刀一起平移以外，根本就是一个雕像！
在场的其他人，只是觉得林辰下刀的速度是不是有点过于快了？
这样快的刀，真的能找到合适的下刀位置吗？
但吉米不一样，吉米这几天一直在盯着师父做文思豆腐。
盯着看，就是学会的第一步。
先学会看，才能学会做，想要学习任何东西，第一步就是需要先看会。
吉米的这个角度，其实并不是完全看清楚林辰下刀的角度，但他看的出来，林辰的切法，好像和他师父的有点相似。
但又好像完全不是一种刀法！
要是换个角度对比，那就完全可以说的通了！
就像是小孩子学习大人做事情那种照虎画猫的感觉！
虽然吉米不知道为什么自己会有这样的想法，但他就是觉得，林辰这个切法才是真正正确的切法！
每一刀都无比精准！
下刀都干脆利落！
很快。
林辰切好了一个角度，将豆腐翻了一下，继续往另外一个方向切。
现在开始，难度会比刚刚开始要高很多。
已经切过一次的豆腐，将会变得比开始的时候还要脆弱，非常容易就变成了豆腐渣，而不是豆腐丝。
这种情况下，手扶着豆腐的时候，都很难吃的上力气。
吉米觉得，已这一步绝对是文思豆腐最难的一步看！
他的手是非常有力气的。
平时做菜的时候，左右扶着食材，右手下刀的时候，左手需要用力将食材扶好。
但在做这道菜做的时候，右手动作要快，要足够精细。
而且，在这个时候，左手还不能使用太大的力气。
稍微左手力气大了一点，那豆腐就会被挤压变形，很难继续往下切。
这将会导致每一根豆腐丝很难达到十分平衡的粗细！
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