“怀石料理？”逛到中午听见小雅安排，丁旭想起某些不好回忆道：“真的假的？”
小雅一愣，这句话您让我怎么接？
怀石料理起源不就是京都？
“菊乃井，京都最正宗怀石料理，米其林三星。”小雅知道眼前这位对米其林没什么尊敬，解释道：“来京都不尝尝怀石料理是不是有点可惜？”
“老板我们还没吃过呢。”小樱赶紧神助攻，当然看过以前那期视频，一顿饭吃三万多人民币的顶级料理岂能错过？
“安排！”见四大花瓶跃跃欲试，大手一挥，走起！
虽然对于怀石料理印象很一般，但上次毕竟在国内，没吃到真真正正的的确有点不甘心对不对？
打出租来到祗园东边，这个位置不错，晚上还能顺便去逛逛传说中的艺伎。
“兄弟们听过怀石料理吧？”
“号称日料中的战斗机！”
“旭哥在京城曾经吃过一次，当时感觉挺装逼，今天来到京都，必须带小伙伴尝尝最正宗的！”
“背后就是京都菊乃井！”
“米其林三星！”
镜头里的料亭环境清幽，逼格慢慢，确定完预约，一位女将领众人来到一楼包间，十分敞亮，迎面有一整块的落地窗。
窗外是如同画卷一样的庭院景观，壁龛墙壁处挂着画轴，壁前摆放着插花，午间阳光映入房间，和着房间内柔和灯光，显得分外温馨。
“怀石料理具体是什么请不懂小伙伴自行百度。”
“按照旭哥的理解应该是亲近自然的料理，也是随春夏秋冬更替的料理。不仅食材必须选取当季最新鲜的，连烹饪多采用能保留食材原本味道的方式。”
“看看人家的环境布置，甚至园内景观、画、花、盛放食物的器具都要突出季节的特色。”
“吃的就是气氛！”
展示完细节，丁旭看着密密麻麻菜单，要说世界三大顶级菜系，华夏的满汉全席、日料的怀石料理，还有法国大餐。
一顿饭最少三四个小时？
仪式感太多了吧！
“さきづけ！”跟随小雅读一遍日文，然后对镜头道：“第一道菜叫先付。”
“然后是八寸、向付、炊き合わせ、盖物、焼物、酢肴、冷钵……”
“乖乖足足十四道！”
“还不算最后甜点和水果。”
丁旭把菜单展示给镜头道：“就问你们累不累？”
“听说这家料亭每月必须把菜单全部换一边，咱们算算一个月最少十四道新菜？”
“一年下来一百六七十道菜？”
“请把心疼厨师打在公屏上！”
门被打开，女将送上几盘小碟，里面是不知名的透明果冻？
“嗯，竟然是薄荷冻？”丁旭尝一块，瞬间提神醒脑，胃口马上被打开。
“这不算先付，让客人中和嘴里的味道，更好的体验接下来的美味。”
听完小雅解释，丁旭点点头，不愧号称最正宗怀石料理，这点细节比国内强！
先付上桌，酒蒸鲷鱼白子淋海参籽芡汁，两样都是这个季节的上品，特别是鲷白子只有特定短时间内才有。
“有人问白子是什么？”
“就是那啥。”丁旭夹起一块，开玩笑道：“是男人都有的宝贝。”
放进嘴里细细品味道：“嗯，加入清酒能够去除白子的腥味衬托出甜味，海参籽混合柑橘醋，既可以去腥又可以提味，使海参籽酱汁吃起来，有股柑橘水果的清香。”
“点睛之笔是最后鲷鱼白子上面淋上海参肠芡汁，入口即化的口感，美妙滋味难以言喻！”
第一道菜丁旭有点
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