新吾爱文学网 > 都市小说 > 请叫我食神 > 第255章 一语惊醒梦中人

第255章 一语惊醒梦中人

上一页请叫我食神章节列表下一章
有声小说,新吾爱文学网在线收听!
父亲曾经为灵光美食修改过菜谱,但是不是传奇菜谱呢?

杨洛摇摇头,这些他都不得而知。

“老板,你看,全都自动化生产啊,咱们要是有这么一套设备,不得赚到了?”

“自动?”

杨洛抬起头,看着那些上下摆动的机械手臂皱了皱眉。

美食这件事,不只是食材好坏、配料考究,更在于厨师本身的创造力。

怎么能用机械流水生产呢?

“各位不要误会,这不是流水生产线,而是我们的味道修正线。”

正疑惑时,秘书微笑着解释道“这条流水线,对于食材的处理过程会形成精确的记录,可以帮助我们分析出味道在不同阶段的变化情况,以此来作为菜品改良依据。”

“什么是味道的变化?”

秘书闻声转过头“味道的变化是从含蓄期、巅峰期到消退期的一个完美曲线,不同的食材组合、不同的烹饪手段,都有着时间不同但状态相同的曲线,所以每一道曲线我们都要仔细记录,将菜品改良到最好的地步。”

“曲线?”

美食企业管理层的诸位嘉宾一头雾水,不由得看向了自己带来的行政主厨。

“什么是曲线?”

“大概就像是抛物线那种,从脱手到巅峰,之后就是下坠。”

淮阳迷迷糊糊“老板,这不是你之前跟那些小兔崽子们说过话的么?”

“好像是……”

“那这是谁跟你说的?”

“厨学院的老师啊,烹饪曲线这件事虽然只是一个理论上的概念,但确实可以给厨师很大的帮助。”

“那为什么这些主厨好像都不知道不一样?”淮阳偷偷在前面的人群瞄了几眼。

“因为食物味道的变化曲线很难被找到,如果不是灵光美食这么大手笔,利用机器和程序进行计算,恐怕这就是一个非常鸡肋的理论。”

“哦哦……”

杨洛回过头,看向那些忙碌的机器,然后问秘书“这东西,成功率

本章未完,请点击下一页继续》》
本章已完成!
上一页请叫我食神章节列表下一章