过了午后，杜中宵与官员出了御史台，一起向南边的遇仙楼去。遇仙楼位于御街西边，又临着最热闹的州桥，是下朝后最方便去的地方。不过对于官员来说，这个时候正该回家，倒是少去。
遇仙楼外扎了花楼，两边坐了许多女妓，个个花枝招展。几个小厮站在前面，看见有客人走到这边来，便就急急迎上去。这种大酒楼，每日里日进斗金，自有自己做生意的办法。
杜中宵带人走到楼外，一个小厮快步跑上前，行礼道：“杜中丞初入京城，便就来我们酒楼来，着实蓬荜生辉！快快里面请，二楼一个临窗阁子，正适合诸位安坐。”
杜中宵愣了一下，本想问问周围的人，是不是有人到这里订了位子，不然怎么会认识自己？想想还是算了，许是京城里的人就有这个本事，一间酒楼也能知道自己是谁。
其实杜中宵入京为御史中丞，朝廷数得着的重臣，今日又穿着官服，小厮认不出来，遇仙楼就不配称为京城有数的酒楼了。像杜中宵这种大臣，以及他们的官服、礼仪，这些小厮个个耳熟能详。
正要进去，郭申锡道：“不必去二楼阁子了，你们后院如果还有单独的阁子，给我们一间。”
“好，好，诸位里面请。”小厮一边满口答应，一边领着几人进了酒楼。
天下酒楼的布置，都是以东华门附近的樊楼为准，相差不多。一楼大厅为散客，放着许多座头，二楼则为阁子。如果是大的酒楼，会有后院，里面花木扶疏，也有许多阁子。二楼的阁子是雅座，后院的阁子则就类似于包厢，更加高等一些。这里是京城许多衙门附近，御史台官员聚饮，当然要到后院去。
后院栽了许多花木，此时天气未寒，花少叶多，显得极是幽静。进了一处竹影掩映的小阁子里，小厮道：“诸位官人，今日要吃些什么？”
杜中宵道：“我初到京城，第一次进你们家，有什么特别的菜色？”
小厮道：“官人，我们是京城七十二家正店之一，京城里数得着的大酒楼。诸般南北菜色，山珍海味，应有尽有。官人只管按照自己喜欢的口味点菜就是了，必然都做出来。”
杜中宵道：“既然如此，那就先来一味桂花鲤鱼，再来一味上好的猪蹄膀，再来几个时蔬。其他的菜由他们点。对了，你们店中有什么好酒？”
小厮答应了，道：“我们店中有上好的羊羔酒，京城中极有名气的。”
杜中宵听了摇头：“一到京城，就说什么羊羔美酒，喝得多了也觉得没有意思。若有葡萄酒，来上几角。现在正是夏天热的时候，果酒能解暑气。”
小厮答应，显然不管是羊羔酒还是葡萄酒，这店里应有尽有。
这倒有些出乎杜中宵意料之外，虽然知道京城中的酒楼必然不是外地可比，却没想到，还真是叫什么有什么。也不多说话，便让郭申锡带人点菜。
从柏亭监传来的做法，近些年京城中的酒楼改变许多。随着大火油炒普及，添了许多新菜色，再上火车可以运远方货物，酒楼吃得更加丰富。就是点菜的规矩也与以前不同，各大酒楼，纷纷求大求全，以别人有的我都有，我有的别人没有为追求。遇仙楼这种大酒家，只有极少数几菜做不出来。
郭申锡见杜中宵点的都是寻常之物，便随便点两样。遇仙楼这种大酒楼，寻常菜也不便宜，既然来了，经常有人点珍奇之物。郭申锡只以为杜中宵是故意点两样常见的，让人知他性格。却不知杜中宵向来不喜欢什么山珍海味，就喜欢寻常之物精制，倒不是有意如此。
不一会，众人点了酒菜，小厮不住点头，一一记下，转身告辞。
看着离去的小厮，杜中宵不由得有些佩服。这小厮只听别人说了一遍，便一一记得不差，这份记性着实难得。京城里的大酒楼，真
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