沙丁鱼是是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。≥≥，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱1种，又分成欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。
拟沙丁鱼属共有5种，即：远东拟沙丁鱼sardino nosticta，分布于日本本州东部、九州西南部、日本海和对马海峡。在黄海北部有时也可捕到、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼(s.saax，产于南美洲的智利和秘鲁沿海、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。
小沙丁鱼属种类最多。共有20余种，分布于印度西太平洋各海区的就有16种，如长头小沙丁鱼(sardinelonices、金色小沙丁鱼(s.au-rita、鳞小沙丁鱼(s.fimb-riata等；太平洋东部有3种，即艮带小沙丁鱼(s.sto-lifera、巴拿马小沙丁鱼(s.thrissina和大眼小沙丁鱼s.macrohthalmus；大西洋西部也有3种，即金色小沙丁鱼、巴西小沙丁鱼(s.brasiliensis和百慕大小沙丁鱼(s.inn；大西洋东部有4种，即金色小沙丁鱼、马德拉小沙丁鱼、厄巴小沙丁鱼(s.eb-a和喀麦隆小沙丁鱼(s.cameronensis。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼(s.jussieu产量较高。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。
沙丁鱼属集群性洄游鱼类。分布于东北大西洋、地中海
沙丁鱼近
沙丁鱼
沿岸，中国不产。
中国东南沿海拥有的丰富的沙丁鱼类资源是拟沙丁鱼属中的远东拟沙丁鱼，略有不同。适合广东大部分地区的气温。主要摄食浮游生物和硅藻等，因鱼种、海区和季节而异。金色小沙丁鱼一般不作远距离洄游。秋、冬季成鱼栖息于70～80米以外深水，春季向近岸作生殖洄游。
由于沙丁鱼在晚间会被光亮吸引，所以捕捞者一般采用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等捕捞。沙丁鱼很难养，因为它们生性懒惰，常拥挤在一起而静止不动，死亡率很高。但放一条鲶鱼进去，死亡率会降低很多。
主要价值编辑
生态价值
中国农业网报道：“沙丁鱼清除浮游植物死亡地带的拯救者”据《科学》杂志最新报道：一种小鱼将会帮助
沙丁鱼
沙丁鱼
人类清除非洲海岸附近的大量有毒气体，使这些地区免除成为海洋生物死亡地带的威胁。在《生态学研究》杂志上，两名研究人员报道饥饿的沙丁鱼群将会清除掉纳米比亚海域内的浮游植物，以此将减少该地区有毒气体的产生。而这一现象也会为缓解全球变暖带来深远影响。在多达一个世纪的时间里，人们发现纳米比亚大西洋沿岸附近海域散布着有毒的二氧化硫气体。这些气体的散发常常会伴随着大批鱼类和海洋甲壳类生物的死亡。直到最近几年，研究人员才开始仔细研究该海域水面下的甲烷以及硫化氢气体的散发。而且从卫星传送图像上人们也可以清楚看到该地区蓝绿色带状的特殊海域大小类似于美国新泽西州的总面积。许多科学家认为这种气体是浮游植物腐烂而释放出来的，这些浮游植物覆盖在海底数米深的淤泥中。
两年前，来自美国佛罗里达州迈阿密大学的研究人员安德鲁·巴库和来自南非坎普城大学的研究人员斯克拉·维克斯同时发现这种气体散发的趋势出现了明显的停顿。之后他们查明这一停顿的发生与当地沙丁鱼繁殖期发生在同一时间段。他们通过计算推测数百万的沙丁鱼吃掉了将要飘向海岸线的浮游植物。因
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