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第十九章:冷藏库(2/4)

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王吼不解的说:“饭馆最污秽的地方......厨房?还是泔水桶?”

“都不是.......”我一字一顿的告诉他,:“老王,你记住了,饭店里最恶心的地方,也是秘密最多的地方,是冷藏库!”

没错,饭店最“阴暗”,隐秘最多的地方不是厨房,更不是泔水桶,而是冷藏库。

难道说这厨师做饭和到垃圾的泔水桶难道不脏吗?

我只能回答:脏,但是又不脏。

我告诉王吼,但凡懂一点儿餐饮行当的人都知道,一般的小饭店也好,大酒店也罢,如果你想真的看出厨子行当里的猫腻和阴暗面,就不应该去厨房,因为那些地方根本就找不到什么的。

原因很简单,这些地方往往被“监管部门”盯的很紧,稍有差池就会被贴牌警告。在那些地方藏一些见不得人的食材猫腻,那是找死。

而且像这种比较正规的“私房菜馆”往往面对的都是高层客户。这间店又是“阴店”。更不可能把什么诡异的东西放在厨房明面上的。

人杂,又不安全。

但冷藏库就完全不一样了,那地方非常适合藏一些违禁,甚至阴晦的怪食材。

冷藏库,常年冰霜堆积,阴冷昏暗,任何东西都不容易**变质,这就为储存提供了很好的条件。

当然,还有最重要的一点儿是,这种地方去的人少,在加上各种异味泛滥,冰残又多,监管部门也不好彻查。真要是有什么违禁的食材,如罂粟壳,古柯叶,致幻剂甚至毒蛊一类,一定会在那里。而且往往根据冰柜和存储要求,采用及其特殊的“水封冰铸”或“油封冰壳”的方式隐蔽存储违禁品。

王吼听完我的话,不由问道:“老田,这些猫腻你咋了解的这么清楚呀?你干过这事儿?”

我呵呵笑了一声,说:“你以为我退伍之后去大饭店打工是白干的么?我之所以走,也和他们的这些‘惯例’有天大的关系!再说了,这些我都不懂,敢带你深入敌后打‘穿插’么?!”

当然,我的话是有前提的,那就是我们的先能找到储藏间,才能一探究竟。

而这,就得看他王吼的本事了。

再后来,王吼果然不负众望,展现了一个侦察兵应有的高级素质。

他带着我借口尿遁,一出了茶水间,就如走迷宫一般往菜馆的深处走去。

我和他都带着墨镜,就这样近乎无视所有的保安和服务员,大摇大摆的走着。找了个由头出去上厕所了。

这个时候,我终于完全明白王吼给我买黑西服意思了。

那些服务员一看见王吼和我穿着西服,带着墨镜,大大咧咧的穿梭期间,居然把我们当成了白老板身边新来的“保镖”。个别似乎有怀疑的,也被王吼吓人的身高和一脸的阴森镇住了。

就这样,我们无惊无险的走过包间,走过厨房,很快找到,并进入了冷藏库。

那过程顺利的,我都感觉不太正常。

当进了冷库之后,我的身体因为内外温差而猛然抖动了一下,紧接着。我突然感觉到了一丝异样。

我对王吼说:“不对劲呢。”

“怎么了?”

我没有立即回答,而是把上衣脱掉后在里边走了一圈,最后把眼睛放在了冷库制冷机的风扇上。

我所在的冷库,是一间饭店常用的中型冷库,里边是白森森的猪肉,白条羊一类的食材整齐的用铁钩挂在半空,四排畜肉,大概有几十只的规模。

放眼望去,在冷库如幻的地表白雾中,那场面还是有点小壮观的。

当然,在这样全是肉类的仓库中,人难免会有些不自在的感觉,我甚至感觉,可能地狱也就不过如此了吧。在这小小十几平米的房间
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