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980.忆江南开业(2/4)

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主意,前来赴宴。

和狗屎运一样,到了忆江南范围内,从还没进门开始马裤子就一路被震惊。

越往里面走心里越是后悔。早知道这里是这么回事的话,自己就应该先订下包间请狗屎运,今天就可以找回这个场子。到时候自己还可以装腔作势地说“为了庆贺狗屎运兄弟中彩”之类的,还占了一点上风。

狗屎运抓到这样的机会,岂能轻易放过?当即把菜单递给马裤子:“来来来,兄弟你点两个。放开了点,千万别和弟弟我客气啊。”

马裤子气得菊花都快翻了出来,但只能强忍着气。现在若是不点的话,狗屎运这混蛋肯定会不停的塞菜单,到时候面子丢得更大,不如点个菜把这事先应付过去。马裤子瞥了一眼菜单:“就这个吧……青龙卧雪山。”

点这个菜,是因为这个菜是最便宜的一个。虽然被逼点菜,但点最便宜的也算是一种无声的反击吧。

狗屎运哈哈大笑道:“哥哥,没必要帮弟弟这么节俭嘛。”

这时,马裤子的一个帮衬开口了:“咱们马哥点这道菜的意思呢,是说龙总是龙,虽然有卧在雪山上的时候,终究会一飞冲天的。”

马裤子心里大喜,这话算是给自己找回了点颜面,等下回去得赏他几块碎银币。

两人之间原本也没有什么深仇大恨,无非就是你不服我我不服你而已。狗屎运心想:今天自己已经是全胜,再和对方一个帮衬计较,就显得自己太小气了。

当即大度地笑了笑:“好,那就祝我哥哥早日一飞冲天。等下第一个就上这道菜!”

“青龙卧雪山”上来了,所有人都呆住了。

你说是道啥菜?一条黄瓜。

没错,就是黄瓜,而且只有一条!

在一个洁白的瓷盘子中,用冰块和雪粒堆成了一座“山”,精湛的刀工将整条黄瓜横切无数刀,每一刀都是把黄瓜切得将断未断,然后再拉长,绕着那个“雪山”盘了上去。黄瓜头上插着两粒晶莹的小红点作为“龙眼”,看上去还真像是一条龙盘卧在雪山上。

不过好看是好看,但再怎么好看也还是一条黄瓜。

马裤子指着黄瓜笑得前俯后仰:“哈哈哈哈哈,这就是……哈哈……十几个银币一盘的青龙卧雪山。”

狗屎运尴尬得恨不得找个地洞钻进去,怎么都想不到会出这种事。这马裤子回去之后,绝对会逢人就说自己花十几个银币买了一条黄瓜,到时候不被人笑死才怪。

见狗屎运这个表情,服务员开口了:“我为尊贵的客人介绍一下我们这道菜吧。”

狗屎运心中更是恼火,介绍尼玛个头啊,还嫌老子丢得连不够吗?

正准备拒绝时,马裤子已经抢着说了:“对对对,介绍一下,让我这乡巴佬也见识见识。”

服务员微微一笑,开始介绍起来。

这盘菜呢看上去是一条普通的黄瓜,但其实它并不是一条普通的黄瓜。

就本身而言呢,它也是一条普通的黄瓜。不普通之处在于,它的制作工艺和雕刻手法。

先说制作工艺吧,精选一斤半小母鸡一只,肥牛雪花肉八两,鲶鱼肚皮三两,羔羊骨髓两条,武火一刻,转文火一个时辰,将鸡牛鱼羊炖汤熬制成一小碗。

然后用细纱布将汤汁滤出,不得沾半点肉沫。接着把这小碗汤汁以武火煮沸,将已雕刻好的黄瓜悬置其上,以汤汁蒸气温熟,方算菜成。

再来介绍一下这盘菜的雕刻工艺。诸位可以看到,整条青龙延绵而连,若是有一处断掉,就成了一条断龙。或许大家以为,随便一个厨子练几天就能做到,这可是大误解了。

因为,这条青龙必须在上汤汁蒸之前就必须雕刻好,否则里面就吸收不到肉汤的鲜味。如果
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