一般大家都说锅热放油，因为锅热了，锅里面的那一点点水分很快就很蒸发点了，这个时候你放油
并不会出现油花四溅的情况！”
“不过这个时间千万不能太久，不能让锅烧的过热，一般我们注意看锅中的水，蒸发掉之后，就可以直接放油了，油放入后，如果是新手的话，可以在油中放入稍许的盐，然后搅拌一下，这样就能减少煎蛋粘锅底的概率！同时轻轻地晃动锅底，也能避免煎蛋粘锅，之后时刻观察煎蛋的变化过程，不准玩手机！”
叶无忧说着说着画风就突然一转！主要是因为叶无忧发现欧阳可儿竟然没有认真听，很多孩子都跟欧阳可儿一样，虽然对做饭有兴趣，但是真正做起来就兴趣全无，并不是因为他们不喜欢，只是因为他们不会，这也统称为未知焦虑症！
其实这并不是病，只不过会造成另一种现象，那就是回避问题，比方说躲避视野，回避观点，转移自己的视线以及想法！并不是不想做，只不过是没有信心做好，这个时候需要给与信心！
叶无忧在这个时候对欧阳可儿说道：“可儿，锅已经烧热了，你可以倒油了！”
欧阳可儿一愣，对叶无忧开口诧异的询问道：“老大，不是你来做的吗？”
其实本来叶无忧是想做来着，但是看到欧阳可儿竟然开始回避自己的问题，那就只能让欧阳可儿面对自己的问题！解决焦虑症其中之一的办法，就是当当事人面对问题，没办法回避观点以及转变思维，然后慢慢建立信心，让他/她知道其实这个很简单！
只要信心建立起来之后，其他的问题都会慢慢的迎刃而解！
欧阳可儿很扭捏的，磨磨蹭蹭的站在了叶无忧刚刚让出的位置，然后开始倒油，虽然油倒的有点多，但是叶无忧并没有马上开口训斥，因为这个时候是建立信心的时候，是不能遭受打击的！叶无忧相信只要欧阳可儿成功一次，那就会越做越好！
本章已完成！