头脑，眨了眨眼睛问，“干丝是什么东西？”
王香兰指着白瓷碗里那细面条样的东西，对王英豪道：“你看它像什么？”
王英豪端详着瓷碗里那东西道：“我看像用豆腐皮切成的丝。”
王香兰点头笑道：“还算有眼力，不过这是用豆腐干切成的，所以叫干丝！”
王英豪点了点头，又问：“那开洋又是什么东西？”
王香兰指着干丝上的虾仁道：“这就是开洋！”
王英豪不解地问：“这不是虾仁吗？怎么叫开洋？”
王英文看了他一眼道：“开洋是江南方言。”
“原来如此，”王英豪恍然大悟，“江南方言管虾仁叫开洋，豆腐干切成丝叫干丝，所以这道菜就叫开洋干丝！”
大家都笑了。
徐云鹤拿着筷子对大家道：“来，咱们尝尝这开洋干丝味道如何！”
大家一齐把筷子伸向白瓷碗，夹取了一撮干丝，送进嘴里品尝。
王英豪嚼着干丝，只觉咸中带甜，甜中透鲜，醇香可口。
王英文看看他问：“这开洋干丝味道如何？”
王英豪把嚼烂的干丝咽下，点了点头道：“好，有嚼头！”
小红提着一个黄花梨木小提盒又走了进来。
她把提盒搁在案几上，打开盒盖，从里面端出四个小白瓷碗来，一一摆放在众人面前。
众人一看，只见白瓷碗里盛着雪白的糊状物，上面漂着木耳榨菜葱花等，油汪汪的。
王英豪看看小红问：“这是什么？”
小红看了他一眼道：“都不老！”
“都不老？”王英豪一愣，抬眼看了看大家，“是啊，咱们都不老！”
“呵呵……”王香兰噗嗤一声笑了。
小红和一旁侍立的那个丫鬟也笑了。
王英豪看了看她们，心想：她们为何发笑？我说得不对吗？
他又看着小红，指着自己面前的小白瓷碗道：“我问你这是什么？”
“豆腐涝！”小红忍着笑道。说着，她就把提盒盖好，提着提盒笑着去了。
“豆腐涝？”王英豪依然是一头雾水，眨了眨眼睛又问，“豆腐涝是什么东西？”
王英文看了他一眼道：“就是豆腐脑儿嘛！”
“真是糊涂！”王英豪抬手一拍脑门儿道，“我本来看着这东西就像是豆腐脑儿，又不太确定，就随口问一下，谁知越问越不明白了！”
王香兰哧哧地笑道：“豆腐涝本来就是糊涂东西，你还想把它弄明白啊！”
“我明白了！”王英豪眼睛一亮道，“这东西其实不糊涂，北方叫豆腐脑儿，江南叫豆腐涝，这是南北口音上的差异。”
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