粉中，整个面粉呈现出浅黄色。
接下来，宋子轩便开始调馅儿。
馅儿的调制，宋子轩在炒制面粉的时候就吩咐程浩用擀面杖不停地打肉馅儿。
此时的肉馅儿柔软度、韧度已经提升了数倍。
宋子轩旋即加入了几种调料、调味油之后，开始搅拌。
他并没有像一般做馅儿那样搅拌很久，一直到筷子直立，而是搅拌了一分多钟，便将所有的馅儿也倒入了锅中。
看到这一幕，本来就懵逼的观众们就更傻眼了。
炒面完了又炒馅儿？他到底要做什么？
其实大家更迷糊的还是炒面的环节，至少以他们的水平，还从不知道面食在做以前需要炒制。
至于炒馅儿，很多面食采用的是熟馅儿，也并不算稀奇。
不过宋子轩接下来的举动真是让所有人懵了，炒馅儿就炒吧，弄到五成熟……就又出锅了。
宋子轩一笑，道：“程浩，面和好了没？”
“好了，教员，热水和面，现在还有些烫手。”
“没关系，铺面粉，准备做皮。”
“是！”
宋子轩将倒出的馅儿中，放入了自身带着的胡豆粉，这样做不仅保持牛肉本来的鲜嫩，同时还可以起到提味儿的作用。
半熟的馅儿里加入生葱、胡豆粉、香油，再次搅拌。
而此时，另一边的杨俊烨将炸好的肉再次分切，全切成了小块肉。
但就算是小块肉，也比羊肉串的大小要大上两倍。
随后他便叫助手开始串成串，与此同时，自己则用炖锅开始熬制汤汁。
一边熬着汤汁，一边看向宋子轩的那边。
杨俊烨不由皱起眉：“真是要做包子？太扯了……这个家伙简直是个外行！”
而宋子轩却自顾自地开始包包子。
虽然人群里的各种议论他也能听见不少，但他始终没有抬头，做着面前的美食。
或许是因为刚刚看过《江云录》的缘故，他压根没打算用五道羹、斗龙门这种菜品去压制杨俊烨。
而是完全忍不住地想要做面食，尤其是想要试一次没有泉明山竹胶的面皮。
很快，宋子轩便包好了十几个包子。
毕竟是美食比试，没有必要做出太多，只需要让评判都吃到即可。
包子摆好，上锅蒸制。
但此时，杨俊烨那边已经将串好的肉串放进了锅中。
“成菜！”
“冷锅东山羊！”
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