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第三百零五章 鲥鱼斗龙门(2/3)

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拉基修斯道:“亨特,联系塔兰蒂诺,我只给他两天的时间,找到黄发。”

亨特点了点头:“我会告诉他的。”

寻风苑里,宋子轩起身走向办公桌,点燃一根烟抽了起来。

方瑞道:“二爷,您……不怕他们折回来?”

宋子轩一笑,摇了摇头:“不怕,恐怕他现在更怕见到我,万一我醒着……他岂不是必须和我比试了?”

说完,他拿出电话给陈三虎打了过去,约好了今天送货。

货自然指的就是鲥鱼,而之所以选择让陈三虎送货,也是因为现在寻风苑也不是什么秘密了,连拉基修斯都找到了,干脆正大光明开始进货,准备推出斗龙门。

下午的时候,陈三虎就把货送到了寻风苑。

不过看到寻风苑门面的时候,陈三虎心里也是一愣。

他本以为大老板开的是什么大饭店,闹了半天是个会所。

在渡门这种城市,就算不是全国一线也是准一线了,大饭店比比皆是,但高档的餐饮会所却并不多见。

光是从门面看,都能感觉出那种高档和不俗感。

第一批进货并不算太多,宋子轩还没有彻底推出菜品,用量肯定是不大。



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以,他只进了原本约定一周的量。

其余的算是暂存陈三虎那里,继续养殖。

鲥鱼这种鱼可以冷冻,但不可以太久,一旦超过三四天,就失去了原有的鲜味。

所以最好的办法就是养殖储存,对于这一点,陈三虎自然是不在乎,人家大老板这会所这么气派,再加上还有清羽公司的管理权,还会赖账?

一直等到下班,宋子轩便再次走进厨房。

他今儿的目的很简单,就是做出斗龙门本来的味道。

他打算将第一道斗龙门送去老爷子那里尝尝,如果勉强过关,就在这几天开始在内部推广。

所谓内部,也就是平时来寻风苑比较多,而且常用包间的这些人里。

这样一来,斗龙门就可以尝试做一个市场预估。

不过宋子轩心里明白,斗龙门和金鳞五道羹虽然不是同种菜,但都属于汤菜,不适合在一家店里推广。

所以他这时候也想起了和宋一楠的约定,只要拿下第三家店面,那就一定是用斗龙门当招牌菜的地方了。

进入后厨,宋子轩先是拿出冰块又重复了一遍火控。

十一秒。

宋子轩微微一笑,其实他现在已经不会刻意追求十秒了。

毕竟他现在每一次火控都比以前随性许多,随着火控次数增加,他对于操控炉火的熟练度显然已经比以前上升了一个档次。

再加上最强九秒的记录,他也就更不在乎这些细节。

当冰块融化成水,他将水全部倒掉,旋即开始烹饪斗龙门。

而这一次,则是真正的斗龙门。

烧红了青铁炒锅,倒入冰块,快速放入准备好的鲥鱼。

下一步,便是化冰!

十秒!

宋子轩的状态依旧平淡,面对着秒数之间的差别,他不会失落、懊恼,也不会欣喜、惊讶。

冰中的鲥鱼在冷冻后立刻升温,肉质正在接受着最为精妙的烹饪。

汤头略显清淡,但在加入了作料之后,也开始变色,同时,鱼肉的鲜美和作料的味道融合在一起,瞬间出了极致的香味。

无需评判,光是宋子轩自己,便能明显觉得这味道有着极大的改善。

甚至已经完全脱离了先前用鲤鱼做的味道。

鲥鱼的鲜美加上肉质达到极致的程度,这让宋子轩
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