南边的夏部落不会被冻死，不代表在丁部落这里也不会被冻死。
因此，丁奇做了两手准备，将手头的油菜籽分成两部分。一部分在九月底种，就是眼前这一大片油菜田。另一部分准备在明年雪化天气暖和之后，再种到田里，当成春油菜来种，看看到时候的收成如何。
中午，丁奇兑现承诺，给农业组的一群人做了一顿鹿肉炖白菜。久违的味道在自己口齿间回转，令得丁奇眼眶都湿润了，更是舍不得咽下去，直到白菜的味儿彻底消失。
乡愁啊
中秋节的时候都没有哭的丁奇，此时却被一个小小的大白菜感动得流泪，让得周围一圈人有些懵圈，不知头领这是怎么了。
“难道是自己刚才抢吃的白菜和肉太多了吗呆会要不要少吃点”
头领哭了，大家开始自责。
“头领，不好意思，刚才我吃得太多了，你都没有吃几口，来，我给您夹两筷子。”
邑带头开始给丁奇夹菜，其他人也都跟着一起夹，不一会儿丁奇碗里都冒尖儿了。
丁奇却是被大家的动作搞得哭笑不得，赶紧制止大家，要不然菜都会洒了。
“哎呀，不好意思，刚才触景生情，吃着白菜就想起来老家的大烩菜了，有些想家了。来，大家把菜夹走，我一个人可吃不了这么多。”
丁奇赶紧解释，然后将菜再给大家夹回去。
“我可说好了，等过年杀猪的时候，我给大家做大烩菜吃，猪肉、大白菜、葛粉条、山药、木耳、蘑菇、竹笋等一起炖，那滋味可是非常好吃啊”
丁奇讲的大烩菜，是以现在部落拥有的东西为原料进行制作。至于烩菜里的豆腐，他没敢说，因为现在部落的大豆还太少，更是没有点豆腐用的卤水或者石膏。
不过他不担心，这两样东西迟早会被发现。没有它们之前，可以喝豆浆，可以制豆皮儿，美味还是有的。
吃饭过程中，丁奇叮嘱邑一定要在霜冻前采收大白菜，不能过早也不能过晚，时间要把握好。过晚会把白菜冻坏，过早白菜的产量会下降。
接下来几天，丁奇将部落的事情过了一遍，主要是在食物、住处火炕、木炭、兽皮衣服等进行重点追踪。这些工作全部交给奔和雄鹿两人负责，这也是丁奇在重点培养两人的综合管理能力。
除此之外，丁奇又将仓库中储存的柿子进行了处理，一部分用来制作柿饼，另一部分用来制作柿子醋。
丁奇对自己身为一个农民而骄傲，在农村里能学到很多其他地方学习不到的知识，这种学可是学习加实践，掌握的知识能融入自己的灵魂里。
采摘回来的柿子由于没有进行催熟、除涩，是以还比较硬。因此，正是制作柿饼、柿子醋的时候。
所有的柿子都先用井水洗净，再用凉白开二次清洗。清洗后的柿子放在阴凉通风处晾干外表水分，挑出其中一部分制作柿饼，一部分制作柿子醋。
丁奇先是裁切出一块尖锐的等腰三角形青铜片，青铜片薄两毫米左右，高六公分，底边长三公分。然后在底边靠上三毫米的位置切出一个两公分的切口，沿着切口对折成九十度，露出那个切口形成的缺口，这样一个简单的削土豆皮儿的削皮器就做成。
丁奇记得，这个小东西在湖北四川那边叫土豆刮，这可是他们炊事班一个来自湖北山区的小伙子教他制作的。削起土豆来那叫一个“削皮如泥”，土豆皮只是被薄薄地削去一层，最后落在地上的皮儿和泥土差不多。
丁奇制作切削器、做柿子饼都是边做边给鹿他们一群人看，他们也会在丁奇做过之后亲自动手学习，包括之前做韭菜花酱。
丁奇先是演示如何削柿子皮，大家也是人手一个土豆刮，学着将手中的柿子削去外皮儿。
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