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第195章 大排筵宴 炒菜与酒(2/3)

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的自己与其说是自己努力的结果,倒不如说是父母和长辈们的教导最少要占了一半。陈逸跟大家说着:“这炒菜啊,是咱大汉中国菜的特色制作方法,而且将来在咱们军营里面一定给广泛使用的一种烹饪方法,你们一定要学会并且熟练掌握,千万不能让咱们广大的士兵兄弟们少了口服,炒菜那,就是这样将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它呀主要是以锅中的油为载体,控制好了下面灶火的火候,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟。殻飧霾撕昧耍锤业悴窕穑掖忝强纯词裁词浅床说氖焙虻闹型穑罚咽炝说恼飧霾烁嵌斯ィ馓炱哺么蠹页愿鋈群醯模矗庋幕鹈缱痈叨龋褪侵谢穑墼偌恿桨巡窕穑鹊劝。纯此掌鹄矗粤耍飧鼍褪峭穑缺鹜锩嫣聿窳耍鹊揭换岫嫠吣忝鞘裁词切』穑淙蛔龃蠹曳沟氖焙蛴貌蛔牛还搅讼衷谡飧銮榭鱿拢褪窍窠裉煺庋南睬斓娜兆拥氖焙颍湍苡玫叫』鹆恕2还苁裁床耍ǔ欠庞腿舾桑ィ衷诰褪敲挥兄参镉鸵裁挥惺裁醋袅希约尤胱袅系氖焙蚰忝羌堑梅叛尉托辛耍勖窍衷谘嗡淙徊簧伲还荒艽笠猓×渴∽诺阌茫勖窍衷诟谑∫幌拢蛭衷诿挥械胤铰蜓稳ィ怀霾唤煤玫墓兆幼爬矗懒寺穑浚ㄅ担≌庑┏踊卮鸬溃3乱莺苈猓绦纸挪煌5淖急赶乱桓觥!?

“之后那再将菜品放入锅中,用大火在较短时间内加热成熟,用大火就行,下面的兄弟们还都等着吃饭呐,所以啊尽量做熟就快点让大家趁热吃,在现在这个寒冷的天气啊,保持身体暖乎乎的是很重要的(这里没有用体温,说了也没人听得懂,何故自取其辱那?)中间使用特制工具,看,就是我手里现在拿着的这一个,这个是用了一把废刀慢慢打出来的,一共是三个,你们也省着点用,我给他取了个名字,就叫做锅铲了,这个“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!看,这样热气腾腾就算熟了,可惜咱们现在没有新鲜的蔬菜,要不然就能吃的更好一些了,锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜能够感受到火的温度,盐以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布′中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为最终炒制是否成功的关键!来,这个菜是演练的菜,你们都过来尝尝,看看这个方法好吃不好吃。大家都快来尝尝!”几个厨师见状都拿着筷子过来一人一口的夹着吃,很快每个人都感受到了这种简单却又复杂的美感化做的音符,在每个人舌尖的味蕾上演奏着。

陈逸这个人不仅靠着一番精密的筹划折服了几名手下将官,还用在后世的做饭技术征服了这些厨师的味蕾,欧,当然还包括在屋子里面喝得不省人事的几个人。陈逸出来以后看着杯盘狼藉和躺在地上的几个人,再看看自己那两坛珍藏的蒸馏酒现在被人掀了盖头,坛子里的酒一滴都不剩,陈逸就无奈地摇了摇头,看来自己这手炒菜的工夫还真不像那些中华小当家的动画一样,这不就是远远比不上两坛子酒吗,陈逸用眼睛扫了一圈,发现只有戏志才扶着额头还在那儿摇摇晃晃的硬撑着,根据后来的喝多了酒的种种表现来推断,戏志才也撑不了多长时间了,陈逸走过去扶住了摇摇欲坠的戏志才,戏志才勉强睁开朦朦胧胧的眼睛,迷迷糊糊的看见了视线里的两个黑黝黝的总角,戏志才就知道这个人是陈逸了。

陈逸无奈的说道:“诶呦,你们几个没有那好的酒量,却偏偏要在这儿吹呕样的顶着喝,这一个个的不全都到了桌子底下去才怪那,你一个谋士军师怎么也跟他们几个一样喝成这个惨德性,完全没有一点文人的谦虚礼让,真是服了你们几个了。”戏志才嘿嘿地笑着:“我跟你说主公,看见,看见没有,这在酒桌上,谁能撑到最后不是谁能喝,而是谁够聪明,喝得尽兴也喝得最少,嘿嘿,我就是那个聪明人,怎么样主公,这
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