他们买一点卤水。
不过她买卤水的过程中遇到了一点点的小波折，制盐厂的工人看她一个小丫头来买制盐残液（卤水），很不愿意卖给她，这东西工人们平时都是直接给分散开来倒在海里面的。
曾经就有个小孩误食制盐残液之后中毒死亡了，工人一开始是怎么都不卖给她的。
最后张宴洋用着诚恳的小眼神，看着他们，又撒了一个小谎才拿到的。
张宴洋眼里含着泪水，诚恳的看着那个死活不卖给他的那个大伯说：“大伯，我家阿奶病重了，看了很多大夫，吃了很多药都不见好，最近得知一个民间偏方，这偏方里面有一味药就是制盐残液，我们实在没有办法了，这才想着试一试，还希望大伯能卖给一点给我，让我可以回去救我家阿奶”。
“……行，你跟我来吧，这东西平时也没有什么用，都是直接扔海里，你既然是用来救人的，我们自然也就不会收到你的钱的”
还好张宴洋的阿奶都去世很多年了，不然她心里可能还是会有心里负担的。
张宴洋回到家就取了一碗黄豆出来，把里面坏了的挑选出来扔掉，然后再清洗，接下来用冷水跑一晚上，这样方便明天打浆时将会更加的容易一些。
晚上大哥都从来酒楼回家了，小罗卜头还是不肯回家，张宴洋在自家的院子里面，向着王大娘家里喊了好几次，叫小家伙该回家了，每一次张宴丰都是应得好好的，但人就是不回来。
最后张宴洋也懒得在喊了，看今天这情形他没有玩够是不会主动回家的。
最后张宴习回来后看到自家小弟还没有回家，去王大娘家把小家伙给逮回来的。
第二天早上吃完早饭之后，张宴洋就去林记铁铺把做好的打浆机给取了回来，正式开始做豆腐。
第一步：把泡好的黄豆再放到锅里面煮小半个时辰，然后把煮好的黄豆连着水一起放入打浆机里面开打。
第二步：把打好的大豆糊糊用细纱布过滤，过滤出来的液体就是平时喝的豆浆，过滤出来的豆渣就放一边，豆渣也不用扔了，可以加一点面粉与鸡蛋做豆饼子，味道也是很棒的。
第三步：再把豆浆放到锅内煮开，把豆浆内的豆腥味都给煮掉。并且这时需要用小火来煮，在煮制期间会产生很多泡沫，就需要把泡沫给打捞掉。
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