质次价高，也属正常现象。
尤其是蔬菜，对新鲜的要求程度很高。这种大棚子餐馆，没冰箱，在大理这种温暖的地方，最好是刚从地里出来的蔬菜，才有卖相。更主要的是，炒素菜等，操作技术不难，舍得把作料，就可以做出来。所有，有点家庭烹饪能力的人，都可以出来做生意。
春节期间一般是农闲，出来挣点活钱，对农民来说，还是很有意义的。
“按你的估计，这种店子，我是说餐饮的，这个庙会下来，会赚多少呢？”
他摇了摇头：“不太好估计，因为没经历过。往年，我都关门了，过年，哪个不回家过呢？今年是上面组织的，大家要参与，上面说，估计会来两三万游客，我不知道究竟会来多少，也不知道他们会呆多少天。这些租篷子办饮食的，租金先交一半，过了正月初七，再交剩下的。如果生意不好，初七就回去了，也就吃一千五的亏，没啥。大家来碰运气吧，其实，上面心里，估计也没底。”
他所说的上面，就是政府。这种活动，虽然外地有经验，但大理毕竟是第一次搞，究竟会有多大的规模，得到多大的效益，风险有多大，也不好说。
我玩笑到：“你这一不交租金，二不愁进货，稳赚不赔嘛，有庙会，比没庙会，肯定赚得多。”
“还不那样？自己不过年，赚点辛苦钱。我倒没什么奢望。我弟，倒是想大干一场，他利用家里的空地，推了一个停车场出来，准备赚一把，我看有点悬。”
“什么意思？”万老师也加入了。
他把手向门外远处一个山角一指说到：“你们过会进庙子，就看得到了，我指的那个地方，是政府专门划出来的停车场。除了各级单位的车辆，还有旅游公司的车辆，都统一停在那里。如果来的人多了，现在自驾游的人多，家家都有车，那里肯定停不下。我弟家就住侧边，他也开了一块闲地，花了几千元钱，找了个推土机推平，也划了一个临时停车点，准备收费停车。”
“那它有多大面积，收多少费呢？”我觉得，可以核算一下收入支出。
“面积嘛，不大，但是，停五六十台车是行的。按每台车每天三十元算，一天也有一千多的收入，不要说十五天停满，就是那个朝圣旅行，开车来的，把车停在这里要六七天，万把块的收入，还是可能的。但是，悬就悬在，如果车辆游客没那么多，怎么办？”
我安慰到：“成本还是收得回来的，毕竟只有几千元。”
“你不知道，停车场，他全部是垫了炉灰的，如果明年要种地，又要找铲车把这炉灰铲掉，那又是一笔费用。”
万老师问到：“为什么不多收点费呢？比如五十元一天？”
“你老百姓自己建停车场地，如果没政府同意，怎么搞？政府要同意，就得限制价格，漫天要价，不乱了？况且，当地老百姓自建停车临时点，又不是他一家，政府出规矩，大家都一样，这样才有秩序，对不对？”
看样子，政府为了此次庙会，倒是做了大量的组织工作。突然来几万名游客，组织起来，涉及方方面面。估计，好多公务员，春节莫想休假了。
我也概算了一下，假设来两万游客，在这十几天里保持下去这个人数，人均直接消费恐怕得上万元，对大理来说，就是两个亿的gd，这种拉动只是其中一个效应。更重要的是，以餐饮和服务业为主的消费，其利润水平是相当高的。
俗话说：生的煮熟，对半出头。毛利达到一半，直接会让现钱进入经营者口袋，无论如何都是划得来的。况且，这个品牌一旦成功，就会成为一个消费项目，每年都会进行，就会给当地财政、居民收入带来实实在在的好处。
这是一个明显的政绩，当然，也考验各部门的组织协调能力，也算是干部
本章未完，请翻下一页继续阅读.........